东北名菜拔丝苹果是将切好的苹果肉放在滚烫的糖浆里一过,捞出来金黄金黄的、热腾腾的一大盘。趁热用筷子夹起一块,那还没冷却的糖浆就被拔成一丝一丝的,站得老高还不能把它们完全拔断,单看那丝线就不由得流口水了。这时配菜一起出的一碗凉开水起作用了,你把苹果肉放在水里一蘸,糖浆丝遇冷而变脆,放到嘴里,外面是甜而清脆,里面是热而柔嫩,真绝了。有时想想,热烈的爱情虽然让人沉醉,但有时候也需要降降温。降温后的爱情虽然少了当日的如胶似漆,然个中味道却是甜的,恰如此菜。
2、轰轰烈烈、地老天荒式的爱情——重庆的火锅
即使是大暑天里,重庆人也会光着膀子、摇着大蒲扇、挥着大毛巾吃火锅。那红红的锅底,看着都吓人,可他们就爱吃,还吃得热火朝天。太原人爱吃火锅不比重庆人逊色,只要看看满大街的火锅店就知道了,他们平日三五成群吃火锅的时候,也深谙了火锅的味美与辛辣。
有时也担心,吃完火锅后再吃其他东西还会有味道吗?
于是乎,火锅越吃越辣,感情愈吃愈浓。
3、富足者的乏味爱情——北京的烤鸭
北京的烤鸭享誉中外,素有天下第一美食之誉,它代表着一种国粹,一种文化传统。
烤鸭的样子实在好看——丰腴而完美的体形;
烤鸭的颜色实在漂亮——金黄的皮上闪着油亮油亮的光泽;
烤鸭的香味实在诱人——浓郁的焦香让人垂涎三尺。吃
第一口时,满口肉味,吃第二口时,就觉得腻了,像富人的爱情,看着让人眼热,身在其中,谁又知道它的烦厌?4、直奔主题的爱情——广东的莲子百合
广东人的喜宴上,最后一道甜品一定是莲子百合,取其“百年好合、连生贵子”之意。我喝着这碗甜丝丝的糖水,不知不觉地在心里发笑,广东人可真不含糊,比东北人还要直爽,什么爱情不爱情,结婚为啥?从这名字中,就看了个明白。
5、纯情的初恋——沧州笑口常开
酸酸的、甜甜的,样子还可爱,这样的菜想来不少,要马上说出来,又总觉得没几个,细数起来只有沧州的招牌菜——笑口常开。这道菜是用沧州的金丝小枣和白糖作成,先把枣核去掉,再把和着面的糖塞进去,然后蒸熟了。吃起来,糖是甜的,枣是甜中略酸的,混在嘴里的感觉一如初恋,发自内心地感到甜蜜,可吃到后来却有一丝酸涩,那种感觉永远那么美丽。
